И чтобы окончательно запутать, долго и нудно считали количество рюмок коньяка и красного вина, которые придают невероятную бодрость духа, но не приводят к алкогольной зависимости. Вся эта головокружительная карусель могла насторожить кого угодно. Однако сегодня подозрениям пришел конец, потому что, как говаривал Станислав Ежи Лец, «нехорошо подозревать, когда вполне уверен».
Некий исследователь из университета Сан-Франциско, имя которого не раскрывается, обнародовал документы, свидетельствующие о фактическом заговоре между господами из сахарной промышленности с одной стороны и учеными мужами из университета Гарварда с другой. Доказательства сделки недавно были опубликованы в JAMA Internal Medicine. Оказывается, в 1967 году началось масштабное исследование возможной связи кардио-сосудистых заболеваний с чрезмерным употреблением сахара. Когда ребята из Sugar Research Foundation (сегодня эта организация называется Sugar Association) поняли, что запахло жаренным, они сделали все, чтобы отвлечь внимание общественности и во всех грехах обвинить насыщенные жиры. И им это блестяще удалось благодаря щедрым финансовым вливаниям, поколебавшим уверенность научного сообщества во вредности «белой смерти». $50,000 получил каждый из ученых, проводивших исследования. После чего сахару был вынесен «оправдательный приговор».
“Документы не оставляют ни малейшего шанса как-то оправдать так называемых ученых, которым деньги оказались дороже истины" - пишет в комментариях к сенсационной публикации профессор университета Нью-Йорк со «сладким» именем Marion Nestle. Он продолжает:
"Исследователи нашли то, что их просили и пренебрегли своими научными принципами. Гиганты пищевой промышленности стараются манипулировать учеными, чтобы получить "красивый" результат. И если вы думаете, что так было только в 60ых годах прошлого века, то вы сильно ошибаетесь".
Так что в следующий раз, камрады, когда вы услышите про исключительную полезность и натуральность одного продукта и полную несъедобность другого, не вешайте себе лапшу на уши сами, а лучше присмотритесь к заказчикам этой самой "лапши".
Источник: iflscience.com
